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香辣蟹
2小时以上
一般
辣、香辣
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
在超市买的处理好的螃蟹，用白酒或是料酒腌制五分钟（做出来有酒的清香，味道更好）
步骤2.
切口处蘸上淀粉，为了防止炒的过程中蟹黄流出
步骤3.
油烧热
步骤4.
螃蟹放入油锅里炸炸
步骤5.
炸至微黄时把螃蟹夹出至盘内
步骤6.
葱切段，并切好蒜、姜和干辣椒
步骤7.
翻炒，待干辣椒爆炒出香味后倒入炸好的螃蟹，不停翻炒，炒熟后，加入盐和少许鸡精翻炒均匀即可
步骤8.
出锅啦
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