8.9分
96人已做过
共13图
蓝莓芝士蛋糕
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温
步骤2.
蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态
步骤3.
加入玉米淀粉搅拌均匀
步骤4.
将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀
步骤5.
接着放到炉子上小火慢慢加热，用蛋抽不停的搅拌直到变得浓稠关火
步骤6.
奶油芝士打发顺滑无颗粒
步骤7.
蛋黄糊倒入芝士中充分拌匀
步骤8.
蛋白分三次加糖打发到大约6分发的样子
步骤9.
取1/2蛋白霜加到芝士糊中拌匀，然后再将剩下的蛋白霜倒入彻底拌匀
步骤10.
蓝莓加适量玉米淀粉拌匀，让蓝莓都沾上淀粉
步骤11.
将沾了淀粉的蓝莓倒入芝士糊中略微拌一下即可
步骤12.
模具垫油纸，底部包上锡纸防止烤的时候进水，将芝士糊倒入模具中
步骤13.
中层160度水浴烘烤70分钟，直到表面颜色满意为止，温度按自家烤箱为准哦
步骤14.
出炉后室温散热，冷场之后再脱模
相关专题
相关菜谱
-
![蓝莓芝士蛋糕]()
13图蓝莓芝士蛋糕荐配方:牛奶,淡奶油,奶油奶酪,蓝莓果酱窍门打蛋器8.8分106人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
13图蓝莓芝士蛋糕荐配方:牛奶,柠檬汁,淡奶油,奶油奶酪窍门电吹风8.7分110人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
12图蓝莓芝士蛋糕荐配方:鸡蛋,玉米淀粉,砂糖,低粉窍门8.4分106人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
蓝莓芝士蛋糕配方:饼身砂糖,饼身鸡蛋,饼身牛油打蛋器2.7分78人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
16图蓝莓芝士蛋糕荐配方:蓝莓,奶油芝士,柠檬,鸡蛋烤箱9.7分102人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
蓝莓芝士蛋糕配方:奥利奥,蓝莓,黄油,柠檬搅拌机4.6分88人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
蓝莓芝士蛋糕配方:奶油芝士,酸奶,鲜奶油,蓝莓酱2.4分40人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
10图蓝莓芝士蛋糕配方:黄油,细砂糖A,蛋黄3个,细砂糖B7.7分94人做过
最流行的菜谱
-
![蓝莓芝士蛋糕]()
8图蓝莓芝士蛋糕配方:蛋糕底部,肉桂粉,芝士部分,奶油芝士烤箱7.3分88人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
12图蓝莓芝士蛋糕荐配方:奶油芝士,香草精,消化饼干,黄油烤箱8.4分102人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
蓝莓芝士蛋糕配方:黄油,蓝莓,细砂糖,柠檬打蛋器,搅拌机4.9分73人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
18图蓝莓芝士蛋糕荐配方:鸡蛋,蓝莓酱,奶油奶酪,消化饼干烤箱,打蛋器9.7分108人做过 -
![蓝莓芝士蛋糕]()
11图蓝莓芝士蛋糕荐配方:蛋黄,蓝莓酱,细砂糖,鲜奶油窍门8.1分97人做过 -
![豆腐烧]()
13图豆腐烧荐配方:照烧酱,低筋面粉,内脂豆腐,鸡蛋8.9分108人做过 -
![洋葱薯泥咸味马芬]()
9图洋葱薯泥咸味马芬配方:中筋面粉,土豆,洋葱,黄油7.4分97人做过 -
![虫草花木瓜排骨汤]()
7图虫草花木瓜排骨汤配方:青木瓜,排骨,虫草花,洋葱6.6分70人做过 -
![北埔地瓜饼]()
10图北埔地瓜饼配方:绵糖,低筋粉,猪油,地瓜馅7.5分97人做过 -
![伯爵奶茶面包]()
13图伯爵奶茶面包荐配方:高筋面粉,脱脂奶粉,高筋面粉,浓缩奶茶烤箱,粉碎机8.9分115人做过
