笋干扣肉

8.6分
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余甘果蜜的厨房
时间:1,小,时,-,2,小,时，难度:一,般，配方:五花肉、笋干、生抽、香葱，步骤:1.先备好食材。 2.这是用五花肉煮至八成熟，再沥去水 3.再用温水泡一泡。约20分钟。或时 4.笋干用温水泡开，再焯水。
1,小,时,-,2,小,时 一,般 家、常

配方

6种材料
五花肉 600克、笋干 50克、扣肉香料 20克、生抽 20克、香葱 10克、蚝油 10克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先备好食材。
步骤2.
这是用五花肉煮至八成熟，再沥去水份，用油炸至肉皮金黄色。
步骤3.
再用温水泡一泡。约20分钟。或时间更长。
步骤4.
笋干用温水泡开，再焯水。
步骤5.
这是扣肉料。没有可以用些五香粉，或用腐乳，酱油可按自己口味来配。
步骤6.
再把扣肉入锅煮约15分钟。
步骤7.
再捞出来切约1CM的厚块。长度以扣碗内宽度差不多。
步骤8.
再把笋和扣肉一起，加入调料拌匀。
步骤9.
取扣碗一个，肉皮朝下，码好。
步骤10.
再放上笋干。
步骤11.
上面可以再盖上一只碗，或用保鲜膜封一下。
步骤12.
蒸好之后，再拿一个碗或碟，倒扣过来即可。
步骤13.

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笋干扣肉
先备好食材。
这是用五花肉煮至八成熟，再沥去水份，用油炸至肉皮金黄色。
再用温水泡一泡。约20分钟。或时间更长。
笋干用温水泡开，再焯水。
这是扣肉料。没有可以用些五香粉，或用腐乳，酱油可按自己口味来配。
再把扣肉入锅煮约15分钟。
再捞出来切约1CM的厚块。长度以扣碗内宽度差不多。
取扣碗一个，肉皮朝下，码好。
再放上笋干。
上面可以再盖上一只碗，或用保鲜膜封一下。
蒸好之后，再拿一个碗或碟，倒扣过来即可。