9.6分
108人已做过
共19图
菱角焖排骨
困难
炒锅、调料盒
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
排骨冲洗干净
步骤2.
数十粒花椒装入调料盒（也可用纱布包好）
步骤3.
锅中坐水，水开后放入调料盒（花椒）煮约3分钟
步骤4.
放入排骨焯至变色
步骤5.
捞出，沥干水
步骤6.
准备好八角两粒，桂皮一小段，干辣椒两个
步骤7.
红葱头适量（没有可用葱白代替）
步骤8.
生姜一块切片
步骤9.
炒锅加少量油，放入排骨中小火慢慢翻炒
步骤10.
待排骨炒出油后加入所有配料一起翻炒出香味
步骤11.
加入冰糖炒至溶化
步骤12.
加适量黄酒
步骤13.
加入数滴香醋，翻炒均匀
步骤14.
加少量老抽炒上色
步骤15.
加生抽炒匀
步骤16.
加开水至没过排骨三分之二处，煮开后转中小火焖15分钟
步骤17.
菱角洗净
步骤18.
加入排骨中焖15分钟左右，开大火收汁即可
相关专题
相关菜谱
-
![香菇焖菱角]()
13图香菇焖菱角荐配方:菱角,香菇,食用油窍门30分钟-1小时8.4分84人做过 -
![特色焖菱角]()
7图特色焖菱角配方:菱角,香菇,虾米,蚝油3,0,分,钟,-,1,小,时6.6分90人做过 -
![菱角焖排骨|软糯鲜甜]()
9图菱角焖排骨|软糯鲜甜配方:肋排,菱角,红葱头,花椒窍门2小时以上7.6分633人做过 -
![菱角烧排骨]()
3图菱角烧排骨配方:排骨,菱角,冰糖,桂皮窍门10分钟以内4.4分874人做过 -
![菱角炖排骨]()
11图菱角炖排骨荐配方:猪小排,红萝卜,去壳菱角,蒜头8.2分108人做过 -
![菱角排骨粥]()
12图菱角排骨粥荐配方:排骨,大米,香葱,肉片窍门8.1分104人做过 -
![排骨菱角汤]()
9图排骨菱角汤配方:排骨,白萝卜,带皮菱角,鲜磨菇2小时以上7.3分64人做过 -
![菱角烧排骨]()
11图菱角烧排骨荐配方:排骨,菱角,冰糖,姜片8分62人做过
最流行的菜谱
-
![菱角排骨汤]()
4图菱角排骨汤配方:排骨,菱角,香菜窍门5.4分45人做过 -
![菱角排骨汤]()
3图菱角排骨汤配方:排骨,菱角,小黄瓜5.1分40人做过 -
![菱角排骨汤]()
3图菱角排骨汤配方:排骨,菱角,香菜窍门4.1分162人做过 -
![莲香菱角排骨粥]()
莲香菱角排骨粥配方:莲子,菱角,香菜,芹菜窍门2小时以上2.4分421人做过 -
![豉汁排骨蒸菱角]()
8图豉汁排骨蒸菱角配方:菱角,肋排,麻油,老抽7分79人做过 -
![桂圆红枣固元膏]()
17图桂圆红枣固元膏荐配方:阿胶,红枣,桂圆肉,黑芝麻料理机9.6分108人做过 -
![水煮羊小腿]()
7图水煮羊小腿配方:羊小腿,花椒,大料,山楂干6.7分83人做过 -
![红枣南瓜糕]()
16图红枣南瓜糕荐配方:南瓜,中筋面粉,细砂糖,牛奶微波炉9.6分121人做过 -
![开花馒头]()
24图开花馒头荐配方:速发酵母,中筋面粉,玉米粉,紫薯微波炉9.2分96人做过 -
![蟹炒年糕]()
11图蟹炒年糕配方:螃蟹,年糕,鸡蛋,面粉7.9分91人做过
