芒果布丁

6.7分

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yiyi妈妈

时间:2,小,时,以,上，难度:一,般，配方:芒果、奶油、牛奶、吉利丁，步骤:1.原料：底层：芒果肉150g、淡奶 2.表面果冻层：芒果肉50g、水60 3.一、底层做法： 4.布丁瓶子消毒晾干备用

2,小,时,以,上一,般果、味

芒果 200克、奶油 100克、牛奶 50克、吉利丁 1.5片

步骤1.

原料：底层：芒果肉150g、淡奶油100g、柠檬汁1/2茶匙、吉利丁片1片、牛奶50g、白砂糖15g、水适量

步骤2.

表面果冻层：芒果肉50g、水60g、白砂糖15g、吉利丁半片

步骤3.

一、底层做法：

步骤4.

布丁瓶子消毒晾干备用

步骤5.

吉利丁片用凉水浸泡柔软

步骤6.

150克芒果打成泥备用

步骤7.

步骤8.

牛奶加糖放入小锅中，小火将糖煮化，放入泡软的吉利丁片关火搅拌均匀

步骤9.

芒果泥加柠檬汁搅拌均匀，将牛奶吉利丁液慢慢的冲入芒果泥中，边冲边搅拌，搅拌均匀后放入冰箱冷藏一下

步骤10.

步骤11.

芒果泥冷藏的时候，将淡奶油打至蓬发

步骤12.

打蓬发的淡奶油加入芒果泥中，搅拌均匀，倒入布丁瓶中，盖上盖子入冰箱冷藏凝固(30分钟左右)

步骤13.

步骤14.

二、表面果冻层做法：

步骤15.

吉利丁片放入冰水中泡软

步骤16.

矿泉水加糖放入小锅内小火煮化，将泡软的吉利丁片放入融化关火

步骤17.

慢慢冲入芒果泥中，搅拌均匀后过筛，放冰箱冷藏10-20分钟降温

步骤18.

步骤19.

降温的芒果泥倒到芒果布丁表面，放冰箱冷藏至凝固即可

步骤20.

步骤21.

包含此做法的食谱

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窍门配方

芒果布丁