豆腐蘑菇炖鲫鱼

8.7分
108人已做过
难 炖锅

配方

11种材料
鲫鱼 、冻豆腐 、平菇 、姜片 、大葱 、小葱 、盐 、胡椒 、色拉油 、猪油 、白醋

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将原材料准备好， 鱼去除其肚中黑内膜； 豆腐切块； 平菇撕成小块
步骤2.
用厨房纸巾将鱼的水分吸干
步骤3.
在鱼背上划上二，三刀
步骤4.
将锅烧热， 放入适量的色拉油和猪油烧热
步骤5.
将鱼放在烧热的锅中煎
步骤6.
慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色
步骤7.
将煎好的鱼放入炖锅中
步骤8.
加入适量的开水
步骤9.
将姜片， 大葱段放入
步骤10.
再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟
步骤11.
炖好后加入盐，胡椒， 几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟
步骤12.
这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末

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豆腐蘑菇炖鲫鱼
将原材料准备好， 鱼去除其肚中黑内膜； 豆腐切块； 平菇撕成小块
用厨房纸巾将鱼的水分吸干
在鱼背上划上二，三刀
将锅烧热， 放入适量的色拉油和猪油烧热
将鱼放在烧热的锅中煎
慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色
将煎好的鱼放入炖锅中
加入适量的开水
将姜片， 大葱段放入
再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟
炖好后加入盐，胡椒， 几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟
这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末