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窍门配方

鲫鱼炖豆腐
原料
鲫鱼洗净沥干水份,抹上一层盐,豆腐切四方块,配料切好
锅内油热后,放鲫鱼
两面煎成黄色
倒料酒,放葱,姜
加入足量的水,滴少许醋,加盖大火烧开
放入豆腐烧开后转小火
焖20分钟左右
成品