猪脚姜

7.4分

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一般

添丁甜醋一瓶、猪脚半只、老姜一斤、料酒适量、鸡蛋四五个、陈醋三分之一瓶、红糖适量、盐（可放可不放）

步骤1.

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锅里放冷水，放进洗干净斩好的块状猪脚、大火烧开

步骤2.

放点料酒、捞出猪脚用冷水冲洗干净

步骤3.

姜去皮、切片，放进锅里加水没过姜片，泡十分钟，将鸡蛋洗干净，放进锅里和姜片一起煮十分钟

步骤4.

姜片捞出，在锅里炒干水

步骤5.

姜片放进瓦煲中，放进添丁甜醋和陈醋

步骤6.

放进鸡蛋小火煮一小时

步骤7.

再放进猪脚煮半小时即可

步骤8.

放进红糖调味。泡一两天煮沸后再吃味道更好。我喜欢放一点盐调味，否则我吃不下，当然不放盐也可以，看个人喜欢

包含此做法的食谱

瓦煲红糖半小时十分钟料酒炒干火烧

窍门配方

猪脚姜

锅里放冷水，放进洗干净斩好的块状猪脚、大火烧开

放点料酒、捞出猪脚用冷水冲洗干净

姜去皮、切片，放进锅里加水没过姜片，泡十分钟，将鸡蛋洗干净，放进锅里和姜片一起煮十分钟

姜片捞出，在锅里炒干水

姜片放进瓦煲中，放进添丁甜醋和陈醋

放进鸡蛋小火煮一小时

再放进猪脚煮半小时即可

放进红糖调味。泡一两天煮沸后再吃味道更好。我喜欢放一点盐调味，否则我吃不下，当然不放盐也可以，看个人喜欢