紫薯蛋挞

7.9分
50人已做过
深蓝小米粥
时间:3,0,分,钟,-,1,小,时，难度:简,单，配方:蛋挞皮、淡奶油、纯牛奶、炼乳，步骤:1.冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一 2.将牛奶，淡奶油，炼乳和糖粉混合搅 3.筛入低筋面粉，搅拌均匀； 4.将蛋黄打散；
3,0,分,钟,-,1,小,时 简,单 甜

配方

8种材料
蛋挞皮 9个、淡奶油 80克、纯牛奶 80克、炼乳 40克、蛋黄 3个、糖粉 12克、低筋面粉 12克、紫薯 1块

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一边备用；
步骤2.
将牛奶，淡奶油，炼乳和糖粉混合搅拌均匀；
步骤3.
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
步骤4.
将蛋黄打散；
步骤5.
倒入混合奶液中，充分搅拌均匀；
步骤6.
搅拌均匀之后，将淡奶混合液过筛，一定要过筛，这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻！口感也更好！
步骤7.
将蒸熟的紫薯切成小块放在蛋挞皮内；
步骤8.
将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满就可以了；
步骤9.
烤箱提前预热200℃，将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟（视自家烤箱的情况而定）。烤好后立即从烤箱拿出来，以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了！

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紫薯蛋挞
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紫薯蛋挞
冷冻蛋挞皮从冰箱里拿出来，放在一边备用；
将牛奶，淡奶油，炼乳和糖粉混合搅拌均匀；
筛入低筋面粉，搅拌均匀；
将蛋黄打散；
倒入混合奶液中，充分搅拌均匀；
搅拌均匀之后，将淡奶混合液过筛，一定要过筛，这一步不能省略。过筛是为了蛋挞液更细腻！口感也更好！
将蒸熟的紫薯切成小块放在蛋挞皮内；
将过滤好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，大约八分满就可以了；
烤箱提前预热200℃，将蛋挞放入烤箱里烤20-25分钟（视自家烤箱的情况而定）。烤好后立即从烤箱拿出来，以免烤箱的余热把蛋挞烤糊了！