香煎红杉鱼

7.8分
106人已做过
一般 筷子

配方

9种材料
红杉鱼 、料酒 、姜 、蒜 、红辣椒 、生抽 、香菜 、油 、盐

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将红杉鱼洗净后两面都打上花刀
步骤2.
加入盐，姜片和料酒腌制十五分钟
步骤3.
再拿起用筷子架起来沥干水分
步骤4.
准备好姜丝，蒜丝，香菜段和红辣椒
步骤5.
烧热锅，倒入适量的油，下入姜丝，蒜丝，辣椒丝一起爆香
步骤6.
将调料扒到两边，中间放入鱼下去煎（最好还是先将调料拿出来）
步骤7.
将鱼两面煎至金黄后，下入少量的生抽和料酒烧一下
步骤8.
料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可
步骤9.
装入盘中，香菜段等码放在鱼表面

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香煎红杉鱼
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香煎红杉鱼
将红杉鱼洗净后两面都打上花刀
加入盐，姜片和料酒腌制十五分钟
再拿起用筷子架起来沥干水分
准备好姜丝，蒜丝，香菜段和红辣椒
烧热锅，倒入适量的油，下入姜丝，蒜丝，辣椒丝一起爆香
将调料扒到两边，中间放入鱼下去煎（最好还是先将调料拿出来）
将鱼两面煎至金黄后，下入少量的生抽和料酒烧一下
料汁烧干后加入香菜和姜丝等翻炒一下即可
装入盘中，香菜段等码放在鱼表面