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蒜蓉开背虾
一般
蒸锅、牙签
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
虾洗净，剪去须和脚
步骤2.
用牙签从虾第二节挑出虾线
步骤3.
从中间开背，底部不要开断
步骤4.
用刀在虾身上剁几下去掉虾筋，这样蒸好后虾不会弯曲了
步骤5.
蒜和红椒切蓉，放一碗中，加生抽，蒸鱼豉油和醋调和好
步骤6.
把准备好的蒜蓉连汁一起填到虾背的开口里面
步骤7.
把装好虾的盘，放入开水蒸锅里，大火蒸6分钟左右即可
步骤8.
把切好的葱花放入虾上面，锅中放油，油烧热，直接浇在虾身上即可
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