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素丁炒西葫芦
2小时以上
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，素肉提前泡发好。
步骤2.
胡萝卜切成1cm的小丁，西葫芦切成1cm的小丁，素肉也切成跟蔬菜差不多大小的丁，大蒜切片。
步骤3.
起锅热油，加入蒜片炒出香味
步骤4.
加入素肉丁翻炒片刻，至稍微干燥
步骤5.
加入西葫芦、胡萝卜，一点清水，将所有食材炒熟
步骤6.
最后加少许盐，蚝油调味
步骤7.
翻炒均匀出锅即可
步骤8.
成品
步骤9.
成品
素肉在泡发的时候，记得多换几次水，每次换水前要将素肉用手攥干水分。烹饪前也要攥干水分。
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