蚝油土豆丝

8.6分
94人已做过
难 五香

配方

10种材料
土豆 350克、水 适量、油 适量、盐 适量、葱白 10克、葱叶 5克、蒜瓣 5克、五香粉 1/8勺、蚝油 1大勺、生抽 1小勺

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆去皮，洗净后切成薄片。
步骤2.
用手掌将土豆片摁压得平些。
步骤3.
从右侧下刀切，切成丝。
步骤4.
放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
步骤5.
将葱叶切成小段。
步骤6.
葱白切成葱花。
步骤7.
蒜瓣切成碎粒。
步骤8.
锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
步骤9.
炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。
步骤10.
放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
步骤11.
大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
步骤12.
撒入葱叶段，即可盛出。

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蚝油土豆丝
土豆去皮，洗净后切成薄片。
用手掌将土豆片摁压得平些。
从右侧下刀切，切成丝。
放入沥水筐中，多用凉水冲洗几遍后沥去多余水份。
将葱叶切成小段。
葱白切成葱花。
蒜瓣切成碎粒。
锅中倒入油，待油热后五香粉、葱花、蒜粒翻炒。
炒出香味后倒入土豆丝，添入水，加盖煮软一些。
放入盐、生抽、蒜粒，翻炒均匀。
大火收汁，放入蚝油，翻炒均匀。
撒入葱叶段，即可盛出。