榨菜炒肉丝

6.1分

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一般

涪陵榨菜一包、猪里脊肉 100克、葱 3根、盐适量、料酒 1勺、淀粉半勺

步骤1.

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猪里脊肉切细丝，加适量盐，1勺料酒，半勺淀粉，半勺橄榄油抓匀腌制10分钟。葱切段，榨菜开袋备用。

步骤2.

油锅烧热（少量油），入肉丝划炒至肉色全部变白，肉丝全部散开。

步骤3.

入榨菜丝炒匀，再放入葱段炒匀即可。

步骤4.

榨菜肉丝蛋汤：油锅烧热（少量油），入肉丝炒散，入榨菜丝炒匀。加适量清水，适量盐煮沸，倒入蛋液，煮沸后撒葱花。

包含此做法的食谱

猪里脊肉蛋液橄榄清水榨菜丝蛋汤榨菜肉丝

窍门配方

榨菜炒肉丝

猪里脊肉切细丝，加适量盐，1勺料酒，半勺淀粉，半勺橄榄油抓匀腌制10分钟。葱切段，榨菜开袋备用。

油锅烧热（少量油），入肉丝划炒至肉色全部变白，肉丝全部散开。

入榨菜丝炒匀，再放入葱段炒匀即可。

榨菜肉丝蛋汤：油锅烧热（少量油），入肉丝炒散，入榨菜丝炒匀。加适量清水，适量盐煮沸，倒入蛋液，煮沸后撒葱花。