肉丝炒榨菜

6.4分

65人已做过

一般炒锅

榨菜 2包、蒜苗 5根、瘦肉 380克、蒜头 2瓣、油适量、盐适量、生抽适量、生粉适量

步骤1.

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准备榨菜.

步骤2.

肉切丝用油、生抽、盐、生粉腌30分钟,榨菜开袋,洗掉榨菜汁,沥干水分,备用,蒜苗切段,蒜头拍碎.

步骤3.

炒锅下油烧热,下蒜头炒香,放入肉丝炒快速炒熟,盛起备用.

步骤4.

炒锅下油烧热,下蒜头炒香,放入榨菜炒5分钟,再倒入炒好的肉丝,炒匀.

步骤5.

最后倒入蒜苗炒1分钟,关火.盛起,完成了.

榨菜是咸的,肉丝腌过也是咸的,所以炒制过程中无需放盐.

包含此做法的食谱

炒锅蒜头生抽生粉快速榨菜菜汁

窍门配方

肉丝炒榨菜

准备榨菜.

肉切丝用油、生抽、盐、生粉腌30分钟,榨菜开袋,洗掉榨菜汁,沥干水分,备用,蒜苗切段,蒜头拍碎.

炒锅下油烧热,下蒜头炒香,放入肉丝炒快速炒熟,盛起备用.

炒锅下油烧热,下蒜头炒香,放入榨菜炒5分钟,再倒入炒好的肉丝,炒匀.

最后倒入蒜苗炒1分钟,关火.盛起,完成了.