8.0分
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苦瓜炖羊肉
2小时以上
一般
苦
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉焯水洗干净
步骤2.
切好葱姜蒜末，适量花椒，香叶，八角，焯好水的羊肉
步骤3.
热锅热油，下猪油烧热
步骤4.
下香料，小火煸香
步骤5.
下羊肉炒干水份
步骤6.
用余油煸香葱姜蒜末，干辣椒，然后一起翻炒
步骤7.
加热水大火煮开，小火焖煮
步骤8.
苦瓜洗干净切块先用盐腌会，然后再洗干净再焯水，去苦味
步骤9.
羊肉炖好了下苦瓜
步骤10.
啦啦啦，成品出锅
苦瓜去苦，1.焯水 2.用盐腌 3.冰水浸泡
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