莴笋炒牛柳

7.1分
93人已做过
一般

配方

9种材料
莴笋 300g、牛里脊 200g、牛里脊 200g、姜 5g、盐 7g、松肉粉 0.5g、鸡粉 5g、生粉 3g、白糖 1g

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟。
步骤2.
莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。
步骤3.
莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分。
步骤4.
牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用。
步骤5.
热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒。
步骤6.
加入调味料、勾芡使它的味道更均匀。
步骤7.
加入5g花生油，出锅。

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莴笋炒牛柳
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莴笋炒牛柳
先把牛肉切条加送肉粉、生粉、花生油腌制30分钟。
莴笋去掉外皮改刀切方条，姜切丝、蒜切碎。
莴笋放入焯水（水中加5g盐和花生油）1分钟，捞起控干水分。
牛柳滑炒一遍捞起控干油和多余血污备用。
热锅下油炒香料头，倒入牛柳和莴笋大火翻炒。
加入调味料、勾芡使它的味道更均匀。
加入5g花生油，出锅。