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醋熘土豆丝
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆找好一个角度 固定在砧板上 均匀切成薄片
步骤2.
将切好的土豆片排整齐 不要码的太厚 否则不得切
步骤3.
再将片切成丝
步骤4.
放到凉水中 可以看到水很浑浊 这是土豆里的淀粉 反复搓洗 换水
步骤5.
直到水中无淀粉 控干水分备用
步骤6.
锅内葱姜末炝锅 下土豆丝 加盐 鸡精 一点糖 沿锅边烹点醋 翻拌均匀
步骤7.
出锅装盘
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