香辣腐乳炸鸡

6.4分
62人已做过
一般 辣、香辣

配方

7种材料
鸡胸肉 1付、粗粒地瓜粉 适量、辣味豆腐乳 1块、腌料 、盐 1/、胡椒粉 1/、米酒 1大匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉切小块,加上腌料腌约15分钟。
步骤2.
全部都裹上地瓜粉,放至反潮(即地瓜粉出现潮湿状),这样炸时才不会掉地瓜粉,保持油的干净。
步骤3.
油温约140度左右时,放入鸡块。
步骤4.
炸至鸡块浮起后,约1分钟捞起。
步骤5.
把油温烧热至180度左右,放入刚炸的鸡块,炸至金黄捞起即可。

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香辣腐乳炸鸡
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香辣腐乳炸鸡
鸡胸肉切小块,加上腌料腌约15分钟。
全部都裹上地瓜粉,放至反潮(即地瓜粉出现潮湿状),这样炸时才不会掉地瓜粉,保持油的干净。
油温约140度左右时,放入鸡块。
炸至鸡块浮起后,约1分钟捞起。
把油温烧热至180度左右,放入刚炸的鸡块,炸至金黄捞起即可。