Name: 草莓果酱
Ingredients: 1000克新鲜草莓; 3-玻璃瓶; 1小颗柠檬汁; 400-细砂糖4050

步骤1.

(罐子要先消毒,用一锅水将罐子煮沸约3分-5分,再拿出风干到无任何水分才可装罐)也可用烘干...备用

步骤2.

克草莓洗净..去蒂头在沥干,切成大块状*煮起来才会有草莓果粒*(也可以切成小丁)

步骤3.

在切好的草莓中....加入砂糖还有1小颗柠檬汁,全部轻轻拌匀以免果粒破的太厉害)......,静置半小时.....

步骤4.

半小时后~~用小火加热,草莓遇热就会慢慢出水,所以不需加入1滴水...,水分会越来越多再从小火改成中火....

步骤5.

温度越来越高就会有泡泡的感觉...(泡泡要尽量捞干净!!)等果肉浮起就将中火改成小火(不要忽略*搅拌*不然会焦掉的)

步骤6.

果肉会越煮越小....搅拌也要越来越轻柔不然草莓果肉都会煳啰!!!煮至大部分水量变少.浓稠,就可熄火装罐.... (也可取一容器装水,将煮好的果酱滴一滴进去,如在水里未散开就是煮好啰!!^^)

步骤7.

煮好后装入玻璃罐中锁紧倒扣至完全冷却...,等冷却后就可以放冰箱,保存期限2个月......

步骤8.

这是夏天时....利用先前冷冻的草莓加上自制草莓果酱做的草莓冰淇淋,看起来是不是很好吃呢!^~^

草莓果酱

配方