青椒皮蛋

9.5分
996人已做过
2小时以上 难

配方

8种材料
青椒 6个、皮蛋 3个、大蒜 3瓣、香油 两勺、生抽 3勺、盐 1勺、老干妈 1勺、葱 2根

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
青椒洗净。
步骤2.
去蒂。
步骤3.
为了让皮蛋好剥好切，把买来的皮蛋放到锅里用开水煮两分钟。
步骤4.
捞起后放入凉水冷却后，剥壳。
步骤5.
均匀的将皮蛋切成半。
步骤6.
锅里放油烧到七分热后，放辣椒煎。
步骤7.
煎到两面金黄后，捞起。
步骤8.
锅里倒入少量油，将切好的大蒜放进去煸炒。
步骤9.
将辣椒倒进锅里，撒上一勺盐。
步骤10.
倒入香油，关火盛出。
步骤11.
将葱切成葱段。
步骤12.
撒到盛好的青椒皮蛋上。
步骤13.
取生抽。
步骤14.
将生抽沿着皮蛋一周均匀的浇上。
步骤15.
喜欢吃辣椒的朋友可以撒上点老干妈，味道也很不错。

窍门

1、青椒煎的时候一定要煎到有些软，两面金黄才好吃。2、生抽的多少可以根据自己的喜好。

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青椒皮蛋
青椒洗净。
去蒂。
为了让皮蛋好剥好切，把买来的皮蛋放到锅里用开水煮两分钟。
捞起后放入凉水冷却后，剥壳。
均匀的将皮蛋切成半。
锅里放油烧到七分热后，放辣椒煎。
煎到两面金黄后，捞起。
锅里倒入少量油，将切好的大蒜放进去煸炒。
将辣椒倒进锅里，撒上一勺盐。
倒入香油，关火盛出。
将葱切成葱段。
撒到盛好的青椒皮蛋上。
取生抽。
将生抽沿着皮蛋一周均匀的浇上。
喜欢吃辣椒的朋友可以撒上点老干妈，味道也很不错。