芒果起司蛋糕

7.3分
97人已做过
一般 烤箱

配方

10种材料
芒果 70g、牛奶 70、低筋面粉 100g、蛋黄 4粒、蛋白 4粒、糖 50g、油 50g、蛋糕体材料 如下、安佳原味乳酪起司片 1片、蛋白霜材料 如下

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把芒果和牛奶打成汁备用。
步骤2.
蛋黄打散后加入油、芒果牛奶、低面《已事先过筛》拌匀至无结块即可。
步骤3.
蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬状时，再倒入糖《分成3次》持续打成硬性发泡状。
步骤4.
取出1／3的蛋白霜和芒果面煳做初步的调匀，然后再倒入全部的蛋白霜拌匀即可，拌匀后先倒入一半面煳至模型内，再放上起司片。《拌匀的过程需快速、轻柔，避免空气被打掉了》
步骤5.
然后再倒入剩下的面煳，盖住起司片，约8分满即可。
步骤6.
放入已预热好的烤箱内《上火170／下火130／45分钟》，出炉后将蛋糕倒扣放凉，放凉后即可进行脱模。
步骤7.
锵。锵！！好吃的蛋糕就完成了，赶紧来一块吧～～

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芒果起司蛋糕
先把芒果和牛奶打成汁备用。
蛋黄打散后加入油、芒果牛奶、低面《已事先过筛》拌匀至无结块即可。
蛋白用打蛋器用低速的方式打成白沬状时，再倒入糖《分成3次》持续打成硬性发泡状。
取出1／3的蛋白霜和芒果面煳做初步的调匀，然后再倒入全部的蛋白霜拌匀即可，拌匀后先倒入一半面煳至模型内，再放上起司片。《拌匀的过程需快速、轻柔，避免空气被打掉了》
然后再倒入剩下的面煳，盖住起司片，约8分满即可。
放入已预热好的烤箱内《上火170／下火130／45分钟》，出炉后将蛋糕倒扣放凉，放凉后即可进行脱模。
锵。锵！！好吃的蛋糕就完成了，赶紧来一块吧～～