香料洋葱面包

7.5分

115人已做过

一般烤箱

快煮燕麦片 50g、燕麦汤种面煳全部、燻火腿片 6片、意式综合香料 1/、胡椒盐 1/、小黄瓜 1条、蛋 1颗、橄榄油 1/、酵母粉 1小匙、糖 20g、盐 1/、洋葱半颗、软化奶油 30g、荷包蛋 6个、起司片 2片、起司片 6片、低筋面粉 30g、高筋面粉 270g、高筋面粉 20g、番茄 1颗、水 50g、水 200cc

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

制作燕麦汤种面煳：将水与快煮燕麦拌匀后放在电磁炉上边加热边搅拌至沸腾后，加入高筋面粉继续搅拌成煳状面团，放凉备用。

步骤2.

燕麦汤种面煳与糖、盐、蛋、水先倒入面包机，再倒入混合好的面粉，最后加上酵母粉开始拌打，约5分钟后形成一个面团状再放入软化奶油搅打成一个光滑面团(约20分钟)。烤盘上舖上烤纸，撒些高粉后放上打好的面团，移入烤箱里发酵1小时，烤箱内记得放碗热水，冬天我就放两碗。

步骤3.

发酵好的面团约涨成两倍大，手上沾些粉将面团拍扁(空气拍出)。将面团切割为六等份, 滚圆松驰15分钟。

步骤4.

这个面团可以做到八份，每份也不会太小。请依个人需要进行分割。

步骤5.

将面包馅的材料拌匀，起司片每片切成3长条。取出小面团压扁撖成长楕圆形后，包入一条起司片和少许洋葱馅，长向对折压紧后再折三折，表面撒些意大利香料，压扁撖平。再放回加了热水的烤箱内发酵1小时至2倍大。

步骤6.

以170度烤15至20分钟至上色即可，若上色过深可在表面放张锡铂纸防晒。烤好的面包架高放凉后，自横向片开(不切断)类似汉堡面包的切法，即完成了早餐面包的准备。

步骤7.

今天准备用来搭配香料洋葱咸面包的食材是：燻火腿片、荷包蛋、起司片、番茄片、小黄瓜片

步骤8.

直接食用就非常美味啰！

不加燕麦汤种的话也是可以做出基本面包的唷！只不过份量会少了一些，以及面包的口感会比较绵密扎实。(汤种面包较松软)

包含此做法的食谱

小黄瓜番茄火腿盐蛋

窍门配方

香料洋葱面包

制作燕麦汤种面煳：将水与快煮燕麦拌匀后放在电磁炉上边加热边搅拌至沸腾后，加入高筋面粉继续搅拌成煳状面团，放凉备用。

燕麦汤种面煳与糖、盐、蛋、水先倒入面包机，再倒入混合好的面粉，最后加上酵母粉开始拌打，约5分钟后形成一个面团状再放入软化奶油搅打成一个光滑面团(约20分钟)。烤盘上舖上烤纸，撒些高粉后放上打好的面团，移入烤箱里发酵1小时，烤箱内记得放碗热水，冬天我就放两碗。

发酵好的面团约涨成两倍大，手上沾些粉将面团拍扁(空气拍出)。将面团切割为六等份, 滚圆松驰15分钟。

这个面团可以做到八份，每份也不会太小。请依个人需要进行分割。

将面包馅的材料拌匀，起司片每片切成3长条。取出小面团压扁撖成长楕圆形后，包入一条起司片和少许洋葱馅，长向对折压紧后再折三折，表面撒些意大利香料，压扁撖平。再放回加了热水的烤箱内发酵1小时至2倍大。

以170度烤15至20分钟至上色即可，若上色过深可在表面放张锡铂纸防晒。烤好的面包架高放凉后，自横向片开(不切断)类似汉堡面包的切法，即完成了早餐面包的准备。

今天准备用来搭配香料洋葱咸面包的食材是：燻火腿片、荷包蛋、起司片、番茄片、小黄瓜片

直接食用就非常美味啰！