糖葫芦面包丸子

8.0分
108人已做过
一般 刮刀 面包机

配方

12种材料
水 105g、蛋液 25g、糯米粉 45g、高筋面粉 180g、奶粉 10g、即溶酵母 3g、无盐奶油 18g、盐 2g、砂糖 36g、蜂蜜 适量、炸油 适量、花生粉或细砂 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
温水倒入面包机里，然后将其他材料都倒进去，但盐和酵母粉不能放一起，会影响面团发酵成果，接着按下(搅拌+发酵)键启动。
步骤2.
取出后可用手指压下面团，凹处没有马上弹起即第一次发酵成功。
步骤3.
刮刀分成18块左右，用手整型后滚成圆形。
步骤4.
盖上布或保鲜模进行第二次发酵出(约30分钟)。
步骤5.
发酵结束体积变大准备下锅油炸啰！
步骤6.
油热后中小火可以将木筷放宽中央，周边冒泡即可下锅油炸。过程中要不时翻滚让面团上色均匀。
步骤7.
取出沥干多馀炸油，用长竹籤串起面包丸子。
步骤8.
表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉，或是裹些细砂糖也很不错唷！
步骤9.
看起来油油亮亮黏唿唿的小丸子，真的会让人边吃边「喔露」喔！

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蜂蜜 酵母粉 盐和 丸子 面团 砂糖 温水

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糖葫芦面包丸子
温水倒入面包机里，然后将其他材料都倒进去，但盐和酵母粉不能放一起，会影响面团发酵成果，接着按下(搅拌+发酵)键启动。
取出后可用手指压下面团，凹处没有马上弹起即第一次发酵成功。
刮刀分成18块左右，用手整型后滚成圆形。
盖上布或保鲜模进行第二次发酵出(约30分钟)。
发酵结束体积变大准备下锅油炸啰！
油热后中小火可以将木筷放宽中央，周边冒泡即可下锅油炸。过程中要不时翻滚让面团上色均匀。
取出沥干多馀炸油，用长竹籤串起面包丸子。
表面可以淋上蜂蜜、洒些花生粉，或是裹些细砂糖也很不错唷！
看起来油油亮亮黏唿唿的小丸子，真的会让人边吃边「喔露」喔！