土豆炖肉

6.5分

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一般

猪后腿肉 750g、水 2.、马铃薯 3颗、葱 5根、冰糖 2大匙、姜一截、辣椒 1根、蒜 5粒、海山酱 1大匙、酱油半碗100g、八角 1粒、米酒 2大匙

步骤1.

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锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。

步骤2.

换个较深的锅,放入步骤1的食材,倒入酱油,海山酱(可以用番茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约30分钟。

步骤3.

放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约30~40分钟。

步骤4.

煮至汤汁收快干即可。

步骤5.

盛盘后撒上葱花就可以上桌啰。

包含此做法的食谱

米酒马铃薯酱油番茄辣椒葱花

窍门配方

土豆炖肉

锅中放一大匙的油,爆香姜片,蒜末,葱段(用葱白部份)跟辣椒后,放入切块的肉,煎至两面金黄。

换个较深的锅,放入步骤1的食材,倒入酱油,海山酱(可以用番茄酱代替),米酒,冰糖,水,煮滚后,用小火煮约30分钟。

放入切大块的马铃薯,拌一下,锅上锅盖,用小火再煮约30~40分钟。

煮至汤汁收快干即可。

盛盘后撒上葱花就可以上桌啰。