酱爆鸡丁

6.5分
70人已做过
一般 炒锅

配方

14种材料
鸡胸肉 2块、蛋白 1/、红萝卜薄片 10片、水 3大匙、葱 1支、蒜 3瓣、盐 1/、糖 1大匙、酱油 1大匙、甜面酱 2大匙、小黄瓜 1条、酒 1大匙、太白粉 一点点、调味米酒 1小匙

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸洗净肉顺纹切小块，用腌料腌约半小时备用。
步骤2.
小黄瓜洗净去头尾切小丁，红萝卜薄片切小块，葱切段(分葱白与葱绿2部份)，蒜切末备用。
步骤3.
调味料酱汁调匀备用。
步骤4.
取炒锅，加入多点食用油，油烧热后放入鸡丁以大火快速炒熟捞起备用。
步骤5.
原锅中留少许油，以大火爆香的葱白、蒜末及红萝卜并倒入调味料煮开后放入鸡丁，再放入小黄瓜及葱绿稍微收汁即可。

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酱爆鸡丁
鸡胸洗净肉顺纹切小块，用腌料腌约半小时备用。
小黄瓜洗净去头尾切小丁，红萝卜薄片切小块，葱切段(分葱白与葱绿2部份)，蒜切末备用。
调味料酱汁调匀备用。
取炒锅，加入多点食用油，油烧热后放入鸡丁以大火快速炒熟捞起备用。
原锅中留少许油，以大火爆香的葱白、蒜末及红萝卜并倒入调味料煮开后放入鸡丁，再放入小黄瓜及葱绿稍微收汁即可。