三彩土豆丝

8.8分
500人已做过
2小时以上 难

配方

6种材料
土豆 220两个（克）、红椒 20克、青椒 30克、盐 2克、黄酒 半勺、油 15克

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
土豆洗净泡去皮。
步骤2.
然后切成细丝，宽度0.4cm左右。
步骤3.
切好的土豆丝泡入水里洗洗，洗去些许淀粉。
步骤4.
过水后沥干，待用。（带水的容易爆油噢）
步骤5.
准备20克红椒和30克青椒。
步骤6.
红椒和青椒也切成细丝备用。
步骤7.
锅里烧热放入15克油。
步骤8.
待油温上来后加入土豆丝翻炒1分钟。
步骤9.
然后加入青椒红椒丝继续翻炒。
步骤10.
期间可以加半勺黄酒。
步骤11.
然后加入2克盐调味。（根据个人口感调节用量）
步骤12.
加盐后些许时间翻匀即可出锅。
步骤13.
来一盘，三彩土豆丝。

窍门

土豆丝切好过冷水，可以减少淀粉摄入量。

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三彩土豆丝
土豆洗净泡去皮。
然后切成细丝，宽度0.4cm左右。
切好的土豆丝泡入水里洗洗，洗去些许淀粉。
过水后沥干，待用。（带水的容易爆油噢）
准备20克红椒和30克青椒。
红椒和青椒也切成细丝备用。
锅里烧热放入15克油。
待油温上来后加入土豆丝翻炒1分钟。
然后加入青椒红椒丝继续翻炒。
期间可以加半勺黄酒。
然后加入2克盐调味。（根据个人口感调节用量）
加盐后些许时间翻匀即可出锅。
来一盘，三彩土豆丝。