虾茸酿香菇

7.5分
97人已做过
一般 蒸锅

配方

8种材料
猪肉 、香菇 、虾仁 、香菜 、盐 、糖 、花椒粉 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇洗净焯水。
步骤2.
猪肉剁碎。（肥三瘦七最好）
步骤3.
虾仁剥壳去头。
步骤4.
剁成蓉。
步骤5.
将虾、肉末混合，加点料酒，盐、糖、花椒粉。
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中，入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅了。
步骤8.
另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点勾芡水，调一个薄芡汁。
步骤9.
淋在蒸好的虾仁香菇上。

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虾茸酿香菇
香菇洗净焯水。
猪肉剁碎。（肥三瘦七最好）
虾仁剥壳去头。
剁成蓉。
将虾、肉末混合，加点料酒，盐、糖、花椒粉。
搅拌均匀。
将馅填在香菇上，整齐地摆在盘中，入蒸锅蒸大火蒸，水开后蒸5分钟即可出锅了。
另取一锅，将蒸出来的汤水倒到锅中，加点勾芡水，调一个薄芡汁。
淋在蒸好的虾仁香菇上。