菊花蛋饺

6.7分

74人已做过

一般筷子

鸡蛋、虾皮、盐、鸡精、糖、香油、生姜、骨头高汤、小葱、料酒

步骤1.

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1－2原料图

步骤2.

再加入两勺蛋液拌匀

步骤3.

将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状

步骤4.

放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起

步骤5.

盖住菜馅，压紧，制成蛋饺

步骤6.

将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分即可。

包含此做法的食谱

鸡精蛋液厨房火烧蛋饺高汤沙锅

窍门配方

菊花蛋饺

1－2原料图

再加入两勺蛋液拌匀

将汤勺在火上烧透，用厨房纸擦上油，放入适量的蛋液，摊成饼状

放入菜馅，再用筷子将蛋饼的一边夹起

盖住菜馅，压紧，制成蛋饺

将做好的蛋饺放入沙锅，放入高汤，大火烧开后，下盐，鸡精调味，再炖5分即可。