圣诞树面包

6.8分
86人已做过
一般 烤箱

配方

8种材料
牛奶 110克、盐 3克、蛋液 50克、酵母 3克、高粉 250克、细砂糖 30克、黄油 38克、葡萄干 40克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油葡萄干外的所有材料揉成团，加入黄油揉至出现大片薄膜，加入提前泡过的葡萄干揉匀。进行基础发酵至两倍大。
步骤2.
分割成15克和30克的面团各10个，30克和50克的面团各一个，滚圆松弛15分钟。
步骤3.
滚圆松弛后的面团再次滚圆依次排列成树的形状，大面团做成稍长的椭圆形放在最下面做树干。
步骤4.
放至温暖湿润处进行二次发酵。
步骤5.
烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷牛奶，中层烤制20分钟左右，出炉后筛糖粉。
步骤6.
为了好看，表面装饰星星糖。

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圣诞树面包
除黄油葡萄干外的所有材料揉成团，加入黄油揉至出现大片薄膜，加入提前泡过的葡萄干揉匀。进行基础发酵至两倍大。
分割成15克和30克的面团各10个，30克和50克的面团各一个，滚圆松弛15分钟。
滚圆松弛后的面团再次滚圆依次排列成树的形状，大面团做成稍长的椭圆形放在最下面做树干。
放至温暖湿润处进行二次发酵。
烤箱预热180度，发酵好的面团表面刷牛奶，中层烤制20分钟左右，出炉后筛糖粉。
为了好看，表面装饰星星糖。