宫保豆腐

7.9分
100人已做过
一般 炒锅

配方

14种材料
豆腐 、红皮花生米 、紫天椒 、蒜苔 、盐 、生抽 、料酒 、香醋 、鸡精 、老抽 、凉开水 、淀粉 、芝麻 、糖

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料备好。
步骤2.
豆腐切成丁备用。
步骤3.
调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
步骤4.
芝麻炒香入碟备用。
步骤5.
花生米用油炸熟，装入碟备用。
步骤6.
炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至两面金黄。
步骤7.
沥油捞出装碟备用。
步骤8.
另起锅把调料汁倒入锅里。
步骤9.
搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
步骤10.
倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。

窍门

调料根据自己口味轻重调配。

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宫保豆腐
材料备好。
豆腐切成丁备用。
调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
芝麻炒香入碟备用。
花生米用油炸熟，装入碟备用。
炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至两面金黄。
沥油捞出装碟备用。
另起锅把调料汁倒入锅里。
搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。
倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。