9.8分
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共16图
香橙慕斯蛋糕
难
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将橙子榨成汁，加上糖拌匀备用（我是将橙子鲜榨成果肉泥）
步骤2.
用做戚风蛋糕的方法将蛋黄，蛋白分离，将橙汁加入蛋黄中，加玉米油
步骤3.
将低粉过筛也加入蛋黄中切拌均匀
步骤4.
再将蛋白打发至小尖角不倒就好了
步骤5.
再将蛋白蛋黄混合切拌均匀倒入模具中，烤箱预热160度，中下层45分钟左右即可
步骤6.
将烤好的蛋糕再次放入模具，周围用锡纸包起来
步骤7.
将吉利丁粉用冷水化开
步骤8.
再将橙汁和糖一起倒入小锅，加热至糖溶化
步骤9.
在将泡好的吉利丁粉放入，搅拌化开后放凉
步骤10.
淡奶油加糖，打至六分发（有纹路）
步骤11.
然后将打发的淡奶油和放凉的橙汁拌匀
步骤12.
将拌好的奶油糊倒入装蛋糕的模具中，放冰箱冷藏2小时至凝固
步骤13.
将橙汁烧开后加入吉利丁粉拌匀，放凉（吉利丁应该再少加一点，我加得有点多了）
步骤14.
从冰箱取出已经凝固好的香橙慕斯，在将放凉的橙汁倒入在慕斯的表面，再放冰箱冷藏至凝固
步骤15.
取出，切块就可以吃了
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