香橙慕斯蛋糕

7.9分
200人已做过
一般 裱花袋 电吹风

配方

5种材料
戚风蛋糕片 2片、淡奶油 200克、橙汁 一杯、鱼胶片 5克、白糖 20克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图。
步骤2.
鱼胶片用冰水泡软，隔水加热融化。
步骤3.
淡奶油加入20克糖打发。
步骤4.
留1/3打发的淡奶油装入裱花袋，再将2/3的奶油兑入2/3的鱼胶片，拌匀。
步骤5.
蛋糕模里铺上一块蛋糕片。
步骤6.
铺上一层淡奶油。
步骤7.
再放上一块蛋糕片，铺上奶油，抹平了，放冰箱冷藏3小时。
步骤8.
一杯橙汁和1/3的鱼胶片溶液混合均匀。
步骤9.
倒在冷藏的蛋糕上面，继续冷藏3小时。
步骤10.
取出用电吹风吹模具四周，即可脱模。

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香橙慕斯蛋糕
原料图。
鱼胶片用冰水泡软，隔水加热融化。
淡奶油加入20克糖打发。
留1/3打发的淡奶油装入裱花袋，再将2/3的奶油兑入2/3的鱼胶片，拌匀。
蛋糕模里铺上一块蛋糕片。
铺上一层淡奶油。
再放上一块蛋糕片，铺上奶油，抹平了，放冰箱冷藏3小时。
一杯橙汁和1/3的鱼胶片溶液混合均匀。
倒在冷藏的蛋糕上面，继续冷藏3小时。
取出用电吹风吹模具四周，即可脱模。