酸奶紫薯饼

6.8分

89人已做过

一般酸平底锅

鸡蛋、酸奶、面粉、紫薯 200g

步骤1.

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紫薯刨丝，细细的才好，易熟。

步骤2.

鸡蛋打入碗内。

步骤3.

将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶。（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）。

步骤4.

加入适量的面粉。（可以慢慢添加，边加边搅拌）。

步骤5.

搅拌均匀。

步骤6.

平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼。小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色。

步骤7.

小模具取形即可。

1、紫薯刨丝，最好是细细的，很粗了不容易熟透，影响口感。

2、酸奶可以选择自己喜欢的口味。

3、锅子烧热，倒入面糊（粘锅的话，可以抹油，不粘的话，就不用抹了）。

4、倒入搅拌好的面糊，离火，用勺背慢慢按压成薄饼。

5、小火，将紫薯饼煎成两面金黄色即可。

6、没有取形模具，用刀子切小块也可。

包含此做法的食谱

酸奶紫薯牛奶面粉糊糊

窍门配方

酸奶紫薯饼

紫薯刨丝，细细的才好，易熟。

鸡蛋打入碗内。

将紫薯、鸡蛋放在一起，加入酸奶。（我这个严格意义上不是那种粘糊糊地酸牛奶，我实在不懂这个，智骁给糊弄了，我说他喝的那么快呢！）。

加入适量的面粉。（可以慢慢添加，边加边搅拌）。

搅拌均匀。

平底锅烧热，抹油，将面糊倒入，用勺背慢慢按压成薄薄的饼。小火，盖盖子，慢慢将两面煎成金黄色。

小模具取形即可。