家书饼干

7.1分
89人已做过
一般 刮刀 烤箱

配方

4种材料
鸡蛋 1个、糖粉 65g、低粉 200g、无盐黄油 80g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温使其溶化，打顺滑。
步骤2.
加入糖粉。
步骤3.
黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大。
步骤4.
加入一个鸡蛋。
步骤5.
打顺滑，避免水油分离，体积呈霜状。
步骤6.
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
步骤7.
搅拌均匀揉成面团，冷藏5分钟。
步骤8.
面团擀3mm厚，刻出想要的形状，烤箱180度预热，烤10分钟左右。

窍门

低筋粉是面粉中的一种，用来做各种蛋糕、饼干、酥皮类点心。糖霜原料：鸡蛋清1个、.糖粉200g、柠檬汁适量、各色食用色素适量，具体做法详见比基尼饼干吧。

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鸡蛋 烤箱 烤箱烤 面团 搅拌 黄油 糖粉

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黄油室温使其溶化，打顺滑。
加入糖粉。
黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大。
加入一个鸡蛋。
打顺滑，避免水油分离，体积呈霜状。
筛入低粉，用刮刀搅拌均匀。
搅拌均匀揉成面团，冷藏5分钟。
面团擀3mm厚，刻出想要的形状，烤箱180度预热，烤10分钟左右。