黄油卷

7.4分
88人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 40g、高筋面粉 200g、低筋面粉 50g、水 130g、干酵母 4g、奶粉 10g、白糖 25g、黄油 40g、食盐 4g

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
放液体后放粉类，揉面40分钟。
步骤2.
放入黄油继续揉面40分钟。
步骤3.
取出面团收圆后，放入盆里放温暖处发酵到两倍大。
步骤4.
把面团排气后分成9个等量的面团。
步骤5.
每一个面团都搓成小水滴型。
步骤6.
擀开小水滴。面团呈上宽下窄的形状。
步骤7.
从上往下卷，卷成小布利的形状。
步骤8.
放入烤盘，送人烤箱，下面放热水发酵到两倍大，预热烤箱，170度，烤15分钟。

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黄油卷
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黄油卷
放液体后放粉类，揉面40分钟。
放入黄油继续揉面40分钟。
取出面团收圆后，放入盆里放温暖处发酵到两倍大。
把面团排气后分成9个等量的面团。
每一个面团都搓成小水滴型。
擀开小水滴。面团呈上宽下窄的形状。
从上往下卷，卷成小布利的形状。
放入烤盘，送人烤箱，下面放热水发酵到两倍大，预热烤箱，170度，烤15分钟。