可乐饼

9.6分
134人已做过
困难 筷子、保鲜袋 微波炉

配方

8种材料
鸡蛋 、土豆 、面粉 、肉末 、面包糠 、洋葱 、盐 、胡椒粉

做法

21个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把材料准备好。
步骤2.
洋葱去掉外皮，切成碎粒。
步骤3.
热锅下油。
步骤4.
油热后，倒入洋葱粒。
步骤5.
大火翻炒，炒至洋葱粒呈透明状态。
步骤6.
加入肉末。
步骤7.
炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
步骤8.
铲起备用。
步骤9.
土豆洗干净，装入保鲜袋中，用微波炉加热8分钟。
步骤10.
用筷子插一下，如果能插进去的即代表已熟。
步骤11.
去掉外衣，并趁热压成土豆泥。
步骤12.
加入炒好的洋葱肉末，搅拌均匀。
步骤13.
将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份，并整成自己喜欢的形状。
步骤14.
把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
步骤15.
热锅中下适量的油，并大火烧至80度左右。
步骤16.
整好形的土豆坯沾上蛋液。
步骤17.
均匀地沾上面粉。
步骤18.
均匀地沾上面包糠。
步骤19.
放进热油里炸至金黄。
步骤20.
捞出，放进厨房纸中沥干油。
步骤21.
醮上喜欢的酱料即可开吃。

窍门

1、判断土豆是否熟了，可用一支筷子插进土豆中，如果能顺利地插进去，即表示土豆已熟。
2、炸发的土豆饼要趁热吃，个人觉得炸好5分钟左右是最美味滴。

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酱料 胡椒粉 鸡蛋液 盐和 胡椒 肉末 洋葱粒

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把材料准备好。
洋葱去掉外皮，切成碎粒。
热锅下油。
油热后，倒入洋葱粒。
大火翻炒，炒至洋葱粒呈透明状态。
加入肉末。
炒至肉末变色后加入盐和胡椒粉，拌炒均匀。
铲起备用。
土豆洗干净，装入保鲜袋中，用微波炉加热8分钟。
用筷子插一下，如果能插进去的即代表已熟。
去掉外衣，并趁热压成土豆泥。
加入炒好的洋葱肉末，搅拌均匀。
将搅拌均匀后的土豆泥分成若干份，并整成自己喜欢的形状。
把鸡蛋液、面粉、面包糠准备好。
热锅中下适量的油，并大火烧至80度左右。
整好形的土豆坯沾上蛋液。
均匀地沾上面粉。
均匀地沾上面包糠。
放进热油里炸至金黄。
捞出，放进厨房纸中沥干油。
醮上喜欢的酱料即可开吃。