炸酱面

7.7分
117人已做过
一般

配方

11种材料
五花肉 、面条 、青瓜丝 、紫甘蓝丝 、焯熟胡萝卜丝 、甜面酱 、蒜末 、6月香豆瓣酱 、大葱末 、白糖 、料酒

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主料:五花肉丁  甜面酱  6月香豆瓣酱  面条
步骤2.
青瓜丝紫甘蓝丝焯熟胡萝卜丝大葱末蒜末白糖  料酒取甜面酱  6月香豆瓣酱两勺，白糖，少许水调成浆
步骤3.
锅里放油再入肉丁，爆炒出油
步骤4.
放入料酒炒香
步骤5.
放入大葱末，蒜末炒出香味
步骤6.
放入调好的浆炒匀
步骤7.
再入一碗清水没过肉
步骤8.
大火煮开转小火慢煮至酱浓稠即可
步骤9.
锅里烧开水，把面条煮熟捞出，拌上所有料即可

窍门

注:

两种酱都够咸，不用再加盐！

配菜因个人口味放！

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炸酱面
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炸酱面
主料:五花肉丁  甜面酱  6月香豆瓣酱  面条
青瓜丝紫甘蓝丝焯熟胡萝卜丝大葱末蒜末白糖  料酒取甜面酱  6月香豆瓣酱两勺，白糖，少许水调成浆
锅里放油再入肉丁，爆炒出油
放入料酒炒香
放入大葱末，蒜末炒出香味
放入调好的浆炒匀
再入一碗清水没过肉
大火煮开转小火慢煮至酱浓稠即可
锅里烧开水，把面条煮熟捞出，拌上所有料即可