什菌拌腐竹

7.9分

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一般炒锅

腐竹 2棵、干银耳 5克、小白灵菇 150克、鸭嘴菇 100克、小平菇 100克、盐 3克、香葱 3棵、白砂糖 5克、熟白芝麻 5克、芝麻香油 15ml、尖辣椒 2棵、醋 15ml、蒜 3瓣、天成一味鲜酱油 15m

步骤1.

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将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。

步骤2.

腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。

步骤3.

银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。

步骤4.

香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。

步骤5.

碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。

步骤6.

大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。

步骤7.

将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。

步骤8.

炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。

步骤9.

装盘后撒上白芝麻即可食用。

包含此做法的食谱

银耳芝麻白砂糖蒜末料汁砂糖盐水

窍门配方

什菌拌腐竹

将各种蘑菇用盐水洗净，撕成小朵备用。

腐竹用温热水浸泡回软后，切成寸断。

银耳用温水泡发后洗净撕成小朵。

香葱切小粒，蒜切末，尖辣椒切成小圈。

碗里加入鲜酱油、醋、盐、白砂糖调匀，再加入葱粒蒜末。

大火烧开锅里的水将蘑菇、腐竹、银耳倒入煮熟。（约5分钟)捞出沥干水分备用。

将煮好的的食材倒入干净的盆里加入调好的料汁拌匀。

炒锅烧热后倒入芝麻香油烧热，加入尖辣椒圈爆出香味后，浇在食材上拌匀。

装盘后撒上白芝麻即可食用。