可可曲奇

6.7分
91人已做过
一般 裱花袋、刮刀 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 、低筋面粉 、细砂糖 、黄油 、可可粉

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
黄油室温软化以后，倒入细砂糖，搅拌均匀。
步骤2.
用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
步骤3.
分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
步骤4.
将低粉和可可粉混合，筛入黄油糊，用刮刀拌匀。
步骤5.
把曲奇面糊倒入裱花袋，烤盘上垫锡纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
步骤6.
烤箱预热190度，放入烤盘，烤十分钟左右即可。

窍门

做的时候曲奇花纹很清晰，烤好之后，花纹却消失了~~正是没有糖粉的原因，所以建议大家还是用糖粉做曲奇比较好，口感还没什么影响。

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可可曲奇
黄油室温软化以后，倒入细砂糖，搅拌均匀。
用打蛋器不断搅打黄油和糖的混合物，黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
将低粉和可可粉混合，筛入黄油糊，用刮刀拌匀。
把曲奇面糊倒入裱花袋，烤盘上垫锡纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
烤箱预热190度，放入烤盘，烤十分钟左右即可。