七彩蒸糕

8.4分
108人已做过
难

配方

11种材料
胡萝卜 2根、牛奶 1袋、面粉 350克、紫甘蓝 半棵、红曲粉 5克、枸杞 少许、绿茶粉 5克、奶粉 30克、发酵粉 10克、白糖 20克、可可粉 5克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备的用料。
步骤2.
先取250克面粉加5克发酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发好。
步骤3.
初次发好的面团取150克分成三份加入绿茶粉，红曲粉，可可粉揉匀，进行二次发酵。
步骤4.
胡萝卜，紫甘蓝榨成汁。
步骤5.
把余下的料分成两份，分别加入胡萝卜汁和紫甘蓝汁和成面团发好。
步骤6.
准备好的所有的面团。
步骤7.
所有的面团全部发好，白色的再分成两份全部擀成圆面皮。
步骤8.
在一张白色的面皮上撒上枸杞，压平。
步骤9.
把擀好的面皮逐片叠好，有枸杞的那张放最上面。
步骤10.
做好的蒸糕再醒发20分钟左右，冷水下锅烧开中火再蒸20分钟左右过两三分钟拿出。
步骤11.
切开就可以。

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七彩蒸糕
准备的用料。
先取250克面粉加5克发酵粉，白糖10克，奶粉20克慢慢加入牛奶成絮状，揉成面团发好。
初次发好的面团取150克分成三份加入绿茶粉，红曲粉，可可粉揉匀，进行二次发酵。
胡萝卜，紫甘蓝榨成汁。
把余下的料分成两份，分别加入胡萝卜汁和紫甘蓝汁和成面团发好。
准备好的所有的面团。
所有的面团全部发好，白色的再分成两份全部擀成圆面皮。
在一张白色的面皮上撒上枸杞，压平。
把擀好的面皮逐片叠好，有枸杞的那张放最上面。
做好的蒸糕再醒发20分钟左右，冷水下锅烧开中火再蒸20分钟左右过两三分钟拿出。
切开就可以。