纯手工贝壳面

8.6分
121人已做过
难 寿司帘

配方

6种材料
面粉 200克、火腿肠 1根、洋葱 小半个、盐 半茶匙、番茄酱 2大勺、胡椒粉 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。
步骤2.
把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。
步骤3.
寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同
步骤4.
压好的面扭一下成海螺状。
步骤5.
依次做好所有。
步骤6.
火腿肠，洋葱切粒。
步骤7.
锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。
步骤8.
下番茄酱翻炒。
步骤9.
放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。
步骤10.
放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。
步骤11.
锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。
步骤12.
捞出贝壳面，加上酱料拌食。

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纯手工贝壳面
面团加水合成较硬点的面团，喜欢鸡蛋味的可以加一个鸡蛋。揉好醒半小时。
把面搓成条，揪拇指大的小块，放在两手间一搓成棒槌状。
寿司帘抹点油，把小棒槌放在帘子上按平，印出纹路，方向不同，最后螺纹的样子也不同
压好的面扭一下成海螺状。
依次做好所有。
火腿肠，洋葱切粒。
锅内放油烧热，下火腿粒翻炒。此时可以在另一锅烧水，准备下面。
下番茄酱翻炒。
放洋葱粒翻炒，稍加盐和胡椒粉。
放少量水炒拌均匀，成粘稠状停火待用。
锅内烧开水，下贝壳面煮10分钟左右即可捞出。
捞出贝壳面，加上酱料拌食。