五香鹌鹑蛋

6.5分

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一般五香

鹌鹑蛋 200g、盐适量、花椒适量、酱油适量、桂皮适量、八角适量、普洱茶适量、料酒适量

步骤1.

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鹌鹑蛋洗净。

步骤2.

准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶。

步骤3.

锅里添水，倒入所有香料。

步骤4.

放入鹌鹑蛋。

步骤5.

倒入酱油、料酒及适量盐。

步骤6.

开锅小火20分钟，慢慢入味。

鹌鹑蛋5分钟就熟，之所以20分钟是为了更好的入味；
煮好的鹌鹑蛋泡一晚，第二天吃，味道最好；
脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。

包含此做法的食谱

普洱茶鹌鹑蛋酱油料酒花椒桂皮八角

窍门配方

五香鹌鹑蛋

鹌鹑蛋洗净。

准备好花椒、八角、桂皮、普洱茶。

锅里添水，倒入所有香料。

放入鹌鹑蛋。

倒入酱油、料酒及适量盐。

开锅小火20分钟，慢慢入味。