东江酿豆腐

7.6分
102人已做过
一般

配方

5种材料
水豆腐 、肉糜 、虾皮 、榨菜 、葱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料包括：水豆腐，肉糜，虾皮，榨菜，葱
步骤2.
虾皮最好在锅里面干炒（锅里面不加油，小火慢炒）一下，这样会更加香，榨菜切成末，葱也切成葱花，然后将这些材料都倒进肉糜里面。
步骤3.
加上盐，油，酱油，淀粉，蚝油糖，然后搅拌均匀。
步骤4.
将豆腐分成均匀的六分，然后分别在上面挖个小洞。
步骤5.
将肉馅酿进去，这个步骤一定要小心哦，水豆腐很容易碎的！
步骤6.
隔水上锅蒸15分钟。
步骤7.
蒸完之后的样子，脆弱得很啊！
步骤8.
用淀粉，酱油，糖，蚝油，盐勾芡淋在上面。
步骤9.
用水豆腐做的酿豆腐口感与炸豆腐区别很大，滑滑嫩嫩的。

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东江酿豆腐
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东江酿豆腐
材料包括：水豆腐，肉糜，虾皮，榨菜，葱
虾皮最好在锅里面干炒（锅里面不加油，小火慢炒）一下，这样会更加香，榨菜切成末，葱也切成葱花，然后将这些材料都倒进肉糜里面。
加上盐，油，酱油，淀粉，蚝油糖，然后搅拌均匀。
将豆腐分成均匀的六分，然后分别在上面挖个小洞。
将肉馅酿进去，这个步骤一定要小心哦，水豆腐很容易碎的！
隔水上锅蒸15分钟。
蒸完之后的样子，脆弱得很啊！
用淀粉，酱油，糖，蚝油，盐勾芡淋在上面。
用水豆腐做的酿豆腐口感与炸豆腐区别很大，滑滑嫩嫩的。