响油鳝糊

7.2分
927人已做过
2小时以上 一般

配方

7种材料
鳝鱼 400g、葱粒 少许、白胡椒粉 少许、红烧酱油 2勺、白糖 1勺、料酒 1勺、麻油 1勺

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
取用新鲜活杀的鳝鱼。
步骤2.
汆水，去白膜，改刀成鳝丝。
步骤3.
锅内入油，爆透鳝丝。
步骤4.
捞出沥干油。
步骤5.
准备一小碗水淀粉。
步骤6.
锅重新洗干净，入鳝丝，加红烧酱油，料酒，白糖和水淀粉，烧开至收汁，加麻油。
步骤7.
摆盘撒葱花。
步骤8.
淋热油，撒白胡椒即成。

相关专题

包含此做法的食谱

白胡椒 酱油 料酒 白糖 葱花 摆盘 红烧

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 响油鳝糊怎么做好吃

响油鳝糊
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

响油鳝糊
取用新鲜活杀的鳝鱼。
汆水，去白膜，改刀成鳝丝。
锅内入油，爆透鳝丝。
捞出沥干油。
准备一小碗水淀粉。
锅重新洗干净，入鳝丝，加红烧酱油，料酒，白糖和水淀粉，烧开至收汁，加麻油。
摆盘撒葱花。
淋热油，撒白胡椒即成。