9.9分
645人已做过
共18图
圣诞树裸蛋糕卷
2小时以上
困难
裱花袋、刮刀、牙签
烤箱
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
这个圣诞树的制作过程：先把黄油在室温下软化，后加入糖粉，蛋清，和低粉搅拌均匀！无颗粒状即可！然后用牙签挑一点点食用绿色素到蛋黄糊里搅拌均匀！装入裱花袋，将裱花袋剪一个小口，用右手握住裱花袋上端，轻轻的挤出圣诞树的形状即可，记住不要挤太厚，然后将烤盘放入冰箱冷藏几分钟定型，如上图！
步骤2.
准备好做蛋糕卷的材料！
步骤3.
蛋黄盆里加入牛奶搅拌均匀！
步骤4.
再加入所有糖的四分之一！剩下的四分之三用来打发蛋清用！
步骤5.
放入油搅拌均匀，再放低粉搅拌成糊状即可！
步骤6.
蛋白打发至起大泡！加入剩下的糖的三分之一！
步骤7.
蛋清继续搅打至起小泡，再加入剩下的二分之一的糖！
步骤8.
蛋清打至开始有些许纹路，把剩下的所有糖全部加下去！搅打至八成发即可！切不可打太过，不然烤出来的蛋糕卷会很软，卷不起来！
步骤9.
把二分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊里，用硅胶刮刀划十字型搅拌均匀！
步骤10.
最后把所有蛋白霜全部加入蛋黄糊里搅拌成细腻的糊状！
步骤11.
烤箱上下火175度预热10分钟，然后把调制好的蛋糕液倒入已定型好的圣诞树烤盘里晃匀，轻轻震几下烤盘，震出气泡！入烤箱，上火175度，下火170度烤15分钟左右！这些要根据个人烤箱的不同来适当调整！烤盘要放在烤箱中间那层！
步骤12.
这是蛋糕卷的上面，烤出来效果相当不错！上火温度适当高一点，上色效果会很好！
步骤13.
这是挤有圣诞树的底下那面，由于撕油纸的时候，不小心把左边撕掉了一点点！整体看起来还不错！
步骤14.
卷好后的样子，由于家里没有抹面的材料了，所以就直接卷上了，大家可以根据个人喜好，在蛋糕卷里面那层，抹上自己喜欢的东西！
步骤15.
切成四小段的两颗圣诞树！感觉有点小清新！
步骤16.
看这小卷好有弹性！
步骤17.
一整条卷，刚好切出来九个小卷，一家三口，一人三个，哈哈哈哈！
要点和细节我在以上的步骤里都讲的很详细了，大家用心去做，一定会成功的！
相关菜谱
-
![圣诞树桩蛋糕卷]()
17图圣诞树桩蛋糕卷荐配方:蛋黄,细砂糖,玉米油,低粉烤箱9.7分94人做过 -
![圣诞树桩蛋糕卷]()
33图圣诞树桩蛋糕卷荐配方:黑巧克力,防潮糖粉,淡奶油窍门2小时以上8分78人做过 -
![圣诞树桩蛋糕卷]()
18图圣诞树桩蛋糕卷荐配方:低粉,鸡蛋,白砂糖,食用油窍门30分钟-1小时9.8分37人做过 -
![圣诞树干蛋糕卷]()
3图圣诞树干蛋糕卷配方:鸡蛋,低粉,可可粉,牛奶5.2分85人做过 -
![圣诞树蛋糕卷]()
9图圣诞树蛋糕卷配方:低筋面粉,玉米淀粉,鸡蛋,细砂糖7.4分20人做过 -
![原味裸蛋糕卷]()
22图原味裸蛋糕卷荐配方:鸡蛋,玉米油,牛奶,低筋面粉烤箱2小时以上9.6分961人做过 -
![巧克力蛋糕卷—圣诞树桩蛋糕]()
巧克力蛋糕卷—圣诞树桩蛋糕配方:蛋黄,细砂糖,可可粉,低筋面粉4.2分87人做过 -
![蓝莓酱圣诞树蛋糕卷]()
蓝莓酱圣诞树蛋糕卷配方:低筋面粉,玉米淀粉,细砂糖,鸡蛋5.1分35人做过
