咖喱海鲜炒饭

8.7分
112人已做过
难 红油味、咖喱味

配方

10种材料
墨鱼 、胡萝卜 、大米 、杏鲍菇 、龙利鱼 、黄咖喱粉 、虾仁 、洋葱 、盐 、蒜

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大米洗净，用适量清水浸泡。
步骤2.
杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
步骤3.
热锅冷油，下海鲜滑炒。
步骤4.
海鲜变色后盛出备用。
步骤5.
用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
步骤6.
大蒜炒香后下胡萝卜。
步骤7.
胡萝卜炒出红油后下洋葱。
步骤8.
洋葱炒变色后下杏鲍菇。
步骤9.
杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
步骤10.
炒匀后加水适量。
步骤11.
大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
步骤12.
大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。

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咖喱海鲜炒饭
大米洗净，用适量清水浸泡。
杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
热锅冷油，下海鲜滑炒。
海鲜变色后盛出备用。
用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
大蒜炒香后下胡萝卜。
胡萝卜炒出红油后下洋葱。
洋葱炒变色后下杏鲍菇。
杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
炒匀后加水适量。
大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。