蚕豆糕

7.8分
981人已做过
2小时以上 难 蒸锅

配方

3种材料
带壳蚕豆 2斤、黄油 100g、白砂糖 50g

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜蚕豆剥去外壳。
步骤2.
豆瓣平铺入蒸锅。
步骤3.
蒸煮至豆熟关火。
步骤4.
手工去除软壳。
步骤5.
豆蓉放凉备用。
步骤6.
取绵白糖和无盐黄油。
步骤7.
拌入豆蓉中。
步骤8.
用手充分捏匀。
步骤9.
拌好的豆蓉放入冰箱冷藏半小时。
步骤10.
塞入模具。
步骤11.
脱模即可装盘食用。

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蚕豆糕
新鲜蚕豆剥去外壳。
豆瓣平铺入蒸锅。
蒸煮至豆熟关火。
手工去除软壳。
豆蓉放凉备用。
取绵白糖和无盐黄油。
拌入豆蓉中。
用手充分捏匀。
拌好的豆蓉放入冰箱冷藏半小时。
塞入模具。
脱模即可装盘食用。