干炸蘑菇

6.6分
81人已做过
一般 孜然味 筷子

配方

2种材料
蘑菇 半斤、白面100克鸡蛋2个 水适量(大约2汤匙)

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先把面粉和鸡蛋混合在一起，按一个方向拌。加两汤匙水。注意不要太稀。
步骤2.
面拌好后，用筷子挑一块面有弹性而不断。说明挑成功了。
步骤3.
把蘑菇撕成一小片一小片，不要带水，(不然下油锅会溅油花)。干干的最好
步骤4.
把撕好的蘑菇放在拌好的面里，不要一次全把蘑菇倒入，依次往进放。油温热至七成。把沾上面的蘑茹一个一个往油锅放。
步骤5.
炸的膨胀起出锅，再统一反复炸一次，为了让它更脆更酥
步骤6.
二次炸完后，洒上孜然粉，洒点辣椒面，香香脆脆的干炸蘑菇成功了。

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干炸蘑菇
先把面粉和鸡蛋混合在一起，按一个方向拌。加两汤匙水。注意不要太稀。
面拌好后，用筷子挑一块面有弹性而不断。说明挑成功了。
把蘑菇撕成一小片一小片，不要带水，(不然下油锅会溅油花)。干干的最好
把撕好的蘑菇放在拌好的面里，不要一次全把蘑菇倒入，依次往进放。油温热至七成。把沾上面的蘑茹一个一个往油锅放。
炸的膨胀起出锅，再统一反复炸一次，为了让它更脆更酥
二次炸完后，洒上孜然粉，洒点辣椒面，香香脆脆的干炸蘑菇成功了。