凉拌皮蛋

7.0分
83人已做过
一般

配方

7种材料
皮蛋 2个、蒜头油 、香菜 适量、生抽 、盐 、味精 、白醋

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
皮蛋2个，蒜头油，香菜洗净切段备用。
步骤2.
锅里放冷水，把去泥洗净的皮蛋放入锅中，烧开，稍煮一会。
步骤3.
皮蛋冷却剥皮，每个切成四片，摆盘，加入适量香菜。
步骤4.
锅里加入一汤勺蒜头油，加热。
步骤5.
蒜头油烧热后，淋在皮蛋上。
步骤6.
取一个杯子，加入一汤勺酱油，一汤勺白醋，半勺（小勺）盐和半勺味精，搅拌均匀。
步骤7.
把调好的汁淋在皮蛋上即可。

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凉拌皮蛋
皮蛋2个，蒜头油，香菜洗净切段备用。
锅里放冷水，把去泥洗净的皮蛋放入锅中，烧开，稍煮一会。
皮蛋冷却剥皮，每个切成四片，摆盘，加入适量香菜。
锅里加入一汤勺蒜头油，加热。
蒜头油烧热后，淋在皮蛋上。
取一个杯子，加入一汤勺酱油，一汤勺白醋，半勺（小勺）盐和半勺味精，搅拌均匀。
把调好的汁淋在皮蛋上即可。